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Ristorante Milano

Antica Osteria del Mare: pescato fresco e calda accoglienza


Tutto su di noi

    Ristorante Milano Antica Osteria del Mare: la storia.

    Era il 1961 quando Salvatore Pili, originario di Arbus, un piccolo paese della provincia di Cagliari, decise di trasferirsi a Milano per iniziare a fare le prime esperienze nel campo della ristorazione così come già era accaduto per i fratelli che prima di lui avevano lasciato l’isola per andare a lavorare altrove. Dopo aver fatto pratica nelle cucine di diversi ristoranti del capoluogo lombardo, nel 1979 aprì La Carbonaia Mare a piazza Sant’Ambrogio. Nel luglio del 2006 ebbe inizio la sua nuova avventura imprenditoriale con questo locale di 75 coperti specializzato nella cucina di mare sarda e mediterranea fondata su materie prime selezionate seguendo i criteri di freschezza e qualità.


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    Antica Osteria del Mare: la cucina.

    Le origini sono un aspetto tenuto in considerazione nel locale: molte proposte affondano le proprie radici nelle tradizioni gastronomiche sarde. Direttamente dalla Sardegna arrivano il pane Carasau, i formaggi pecorini serviti con il miele (è particolare quello di corbezzolo), il tonno rosso ‘di corsa’di Carloforte e la bottarga di muggine. Uno spazio è riservato anche ai liquori come quelli prodotti col mirto, con il finocchietto e con l’erba cedrina da Rosa Lugas, un’artigiana di Laconi. Su prenotazione si può trovare anche il tipico maialetto arrosto.


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    Antica Osteria del Mare: gli antipasti.

    Per iniziare è disponibile un’ampia scelta di portate di pesce tra cui moscardini con polenta, polpo con patate, capesante alla griglia o gratinate, tartufi di mare, ostriche, granseola olio e limone, misto crudo e di frutti di mare e crostacei, tartare e scampi con verdure di stagione e alici marinate della casa. Chi èalla ricerca di un ristorante Milano potrà gustare queste portate sulla veranda coperta con giardino fiorito. E’questo un modo, quindi, per poter vivere una esperienza gastronomica interessante in uno spazio contraddistinto dal relax e dall’accoglienza.


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    Antica Osteria del Mare: i primi.

    Tanti i piatti preparati con cura: polenta con moscardini, spaghetti con le vongole veraci, tagliolini della casa con scorfano o ragù di pesce, paccheri con filetti di triglia, spaghetti all’astice e risotti al granchio, al nero di seppia e ai frutti di mare. Coloro che vogliono recarsi in un ristorante Milano per assaporare un buon piatto cucinato nel rispetto degli ingredienti originari e con tecniche di cottura adeguate qui avrà la sicurezza di trovare ai fornelli personale che ha alle spalle oltre 35 anni di esperienza e quindi capace di realizzare ricette caratterizzate da semplicità e gusto.

    Ristorante Milano Antica Osteria del Mare: il pescato del giorno.

    Nel menu sono inclusi prodotti freschi provenienti da fornitori di fiducia. Per questo motivo le referenze possono cambiare a seconda della disponibilità giornaliera e della stagionalità. I clienti che amano questo tipo di cucina da provare in un ristorante Milano potranno ordinare vari tipi di pesce crudo, fritto e alla griglia; tra questi frutti di mare (ostriche e tartufi e su richiesta i ‘percebes’ dalla Galizia), ricci, sogliole, gamberi, calamari, tranci di coda di rospo e di spada, orate, branzini, astici, rombi e tonni. E’questo il posto giusto, dunque, per gli appassionati delle specialità che le nostre acque offrono.


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    Antica Osteria del Mare i business lunch.

    All’ora di pranzo si può usufruire di una proposta che include due piatti a scelta tra gli antipasti, i primi e i secondi presenti in carta e non, accompagnati da un calice di vino bianco, acqua e caffè. Questa soluzione, pensata in particolar modo per coloro i quali hanno la necessità di fare una pausa durante le ore di lavoro in un ristorante Milano, è proposta al prezzo di 25 euro. Questi clienti troveranno anche un’altra agevolazione interessante, ovvero la possibilità di parcheggiare facilmente. Al Antica Osteria del Mare si può pagare con le carte di credito Visa, Amex e Mastercard e con Bancomat. Per ulteriori informazioni visitare il sito www.ristorante.milano.it

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    20141 - Milano (MI) Lombardia
    Via Ascanio Sforza, 105
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    Partita IVA: 04507790154
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